przetwory - dżem truskawkowy z białą czekoladą

Składniki :

1 kg truskawek
1 op. "żelfix 3:1"
300g cukru
1 łyżka soku z cytryny
3 paski białej czekolady

Przygotowanie :

1. Truskawki dobrze opłukać, pokroić na kawałki.
2. W szerokim garnku dokładnie wymieszać owoce z żelfixem. Zagotować ciągle mieszając
3. Dodać cukier, ponownie zagotować i gotować jeszcze przez ok. 2 - 3 min. Zdjąć z ognia i mieszać do zaniku piany.
4. Dodać czekoladę, mieszać do jej rozpuszczenia.
5. Gorący dżem nałożyć do słoików (do pełna) i natychmiast szczelnie zamknąć.
6. Słoiki ułożyć do góry dnem na ok. 5 min. Nie wymagają pasteryzacji.