Składniki :

440 g masła
440 g drobnego cukru
660 g mąki pszennej
10 g proszku do pieczenia
10 g sody oczyszczonej
8 jaj
1 łyżka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie :

1. Masło wraz z cukrem utrzeć na puszystą masę.
2. Mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą przesiać.
3. Piekarnik rozgrzać na temperaturę 170 stopni. Przygotować tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowaną lekko tłuszczem.
4. Do utartej masy stopniowo dodawać po jednym jajku na przemian dodając po 2 - 3 łyżki przygotowanej mąki. Na koniec pozostałą część mąki oraz wanilie lub cytrynę. Konsystencja przygotowanej masy jest dosyć gęsta.
5. Masę wyłożyć do przygotowanej tortownicy. Piec w temperaturze 170 stopni przez około godzinę do tzw suchego patyczka. Można również masę zważyć podzielić na 3 i piec 3 równe biszkopty, wtedy czas pieczenia jednego blatu to około 20 minut.
6. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika obkroić boki tortu, wyjąc z formy i pozostawić odwrócony do góry nogami do całkowitego ostudzenia.

Składniki - ciasto :

2 jajka
200 g drobnego cukru lub cukru pudru
150 ml oleju roślinnego
200 g drobno startej marchewki
50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan + do dekoracji
75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki) lub jabłka
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
po 1 łyżeczce sody i cynamonu
szczypta soli

Składniki - polewa :

125 g kremowego serka
50 g masła (miękkiego)
100 g cukru pudru (lub mniej)

Przygotowanie :

1. Ciasto : jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta.
2. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.
3. Dodać marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.
4. Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
5. Ciasto wyłożyć do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
6. Polewa : ubić serek razem z miękkim masłem i cukrem pudrem. Włożyć na kilkanaście minut do lodówki.
7. Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/3 ilości polewy. Przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy.
8. Udekorować orzechami.

Składniki :

1 szkl mąki pszennej
1 szkl maślanki
szczypta soli
1 jajko
1,5 łyżki stopionego masła
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka cukru
jagody

Przygotowanie :

1. W miseczce wymieszać mokre składniki. Dodać do niej suche składniki mieszając tylko do połączenia składników.
2. Odstawić na 15 minut.
3. Porcje ciasta wykładać na rozgrzaną patelnię licząc po 1 łyżce na placek. Jak pokażą się pierwsze bąbelki posypać placki jagodami. Obrócić na drugą stronę i smażyć do zrumienienia.
4. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Składniki :

300g twarogu
2 średnie jajka
50g zwykłego cukru
20g masła
300g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki soli
1 łyżeczka pasty waniliowej
2 łyżki spirytusu 95%
olej roślinny albo smalec
cukier puder do oprószenia

Przygotowanie :

1. Mąkę wymieszać razem z solą, proszkiem do pieczenia i sodą.
2. Ser biały zmielić.
3. Jajka ubić z cukrem na puszystą, kremową pianę, pod koniec dodając do nich pastę waniliową.
4. Do mąki dodać pokrojone na małe kawałki masło i rozetrzeć je. Dodać zmielony ser, ubite jajka z cukrem i wanilią oraz spirytus. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
5. Przełożyć ciasto na stolnicę mocno oprószoną mąką i rękami rozpłaszczyć na placek grubości ok. 0,5cm. Foremkami wycinać krążki i w środku każdego dodatkowo otwór.
6. Wycięte oponki delikatnie przekładać na rozgrzany w garnku olej i smażyć do zrumienienia z obu stron. Po usmażeniu przełożyć na ręcznik papierowy, żeby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
7. Ostudzone ciastka oprószyć cukrem pudrem.

Składniki :

1,5 szklanki mąki pszennej
50g masła
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 jajka
1/2 szklanki maślanki

Wykonanie :

1. Mąkę przesiej z sodą i proszkiem do miski. Dodaj cukier i sól i wymieszaj.
2. Dodaj masło pokrojone w kostkę i posiekaj je z mąką.
3. W drugiej misce rozmąć jajka, dodaj maślankę i wymieszaj.
4. Dodaj do suchych składników delikatnie zarabiając ciasto łyżką. Wymieszaj dość delikatnie do połączenia się składników. Zawiń w folię i odstaw do lodówki na 30 min.
5. Po upływie wskazanego czasu wyłóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i uformuj prostokąt i rozwałkuj i składaj (podobnie jak w cieście francuskim), aż ciasto przestanie się rozpadać.
6. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1,5-2cm. Ostrą foremką wykrawaj okrągłe ciasteczka (lub inne kształty) i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez około 15 minut lub do chwili aż scones wyrosną i zaczną się rumienić.
8. Podawaj lekko ciepłe z dżemem, świeżym masłem lub gęstą śmietaną.

Ciasto piernikowe :

6 jaj
1 i 1/2 szklanki cukru
370 g. miodu sztucznego
1 szklanka oleju
4 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/2 opakowania przyprawy do pierników (op = 40g)
5 łyżek herbaty granulowanej (zalać wrzątkiem do 350 ml) wystudzić i przecedzić

Masa grysikowa :

700 ml. mleka
10 łyżek kaszy manny
6 łyżek cukru
1 kostka masła

Dodatkowo :

ok. 400 g. powidła śliwkowego
polewa czekoladowa

Przygotowanie :

1. Ciasto : jajka ubić z cukrem do białości, dodać miód, olej i zimną herbatę następnie mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika.
2. Ciasto przelać na brytfankę i upiec przez 1 godzinę w 180 stopniach C.
3. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na trzy placki.
4. Masa grysikowa : 400 ml. mleka zagotować. W reszcie wymieszać cukier i grysik przelać na gotujące się mleko i zagotować na gęsto. Pozostawić do ostygnięcia.
5. Masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce zimnego grysiku.
6. Sposób przełożenia : piernik + powidło + masa + piernik + powidło + masa + piernik.
7. Cisto można polać polewą czekoladową, lukrem, albo posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu.

Składniki :

1kg mąki
8 żółtek
3 białka
330g cukru
24g kakao
184g kwaśnej śmietany
3 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do pierników
1 łyżeczka kawy
1 łyżeczka cynamonu
250g masła
400g miodu
ew. marmolada do nadziewania

Przygotowanie :

1. Kakao wymieszać z mąką w dużej misce i odstawić.
2. Miód zagotować z przyprawami, odstawić i włożyć masło, żeby się rozpuściło. Poczekać aż masa przestygnie (może być ciepła, byle nie gorąca).
3. W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić (po dodaniu sody śmietana zwiększa swoją objętość).
4. Białka ubić na pianę, dodać cukier i ubijając dodawać żółtka.
5. Ubite jajka wlewać do mąki delikatnie mieszając, wlać miód i dalej mieszać. Na koniec dodać śmietanę z sodą (ciasto będzie dosyć rzadkie).
6. Odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce (w tym czasie ciasto mocno zgęstnieje).
7. Następnego dnia ciasto podsypywać mąką, wałkować na grubość ok. 3-4 mm i wykrawać pierniczki.
8. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub matą silikonową i oprószyć mąką. Pierniczki ułożyć w dość dużych odstępach. Małe lub z wycięciami piec w temperaturze 180 st.C przez ok. 7-8 minut, duże, bez wycięć w środku lub nadziewane około 10-12 minut.
9. Upieczone pierniczki wystudzić na kratce kuchennej, polukrować i odstawić do wyschnięcia (np. na całą noc). Następnie przełożyć do puszek i wynieść do chłodnego pomieszczenia.
10. Następnego dnia pierniczki przykryte cieńszą warstwą ciasta mogą się zapaść w miejscu nadzienia.

Składniki :

170g mąki pszennej
niecała 1/3 szklanki wody
1/2 łyżeczki sody (upieczonej lub nie)
sól

Przygotowanie :

1. Do miski wsypać mąkę. Do szklanki z wodą wsypać sodę i wymieszać, tworząc roztwór. Wlać do miski. Mieszamy składniki, aby się połączyły, następnie miksujemy (używając nasadki na ciasto, tej przypominającej hak) masę przez około 5-8 minut, aż zacznie być gładka.
2. Zwijamy ją w kulkę i wyrabiamy. Ciasto ma być suche, ale jeżeli będzie zbyt suche i twarde, dodajemy wodę, kilka kropel naraz.
3. Zawijamy w wilgotną ściereczkę, odkładamy w chłodne miejsce i czekamy min. godzinę (a najlepiej dwie).
4. Kiedy ciasto odpocznie, wykładamy je na blat/stolnicę obwicie posypany/ą mąką. Naprawdę obwicie – niech będzie biała! Nie chcemy, żeby ciasto się przykleiło, bo wtedy będzie po makaronie. Bierzemy wałek i rozciągamy ciasto tak, aby miało mnie więcej prostokątny/kwadratowy kształt i grubość około 1 milimetra.
5. Następnie posypujemy rozwałkowane ciasto duża ilością mąki i składamy na pół. Znowu posypujemy mąką i składamy (w tę samą stronę, co poprzednio). Znowu sypiemy mąką – nie żałujmy jej, uchroni nasz makaron od sklejenia się, a jej nadmiar i tak zostanie zmyty podczas gotowania.
6. Czas pokroić makaron. Im ostrzejszy i dłuższy nóż , tym lepiej. Polecam nóż szefa kuchni lub Santoku (na zdjęciu). Oba rodzaje znajdziemy po stosunkowo niskiej cenie w Internecie. Można też polować na nie – choć jest to dosyć żmudne – w TKMaxxie.
7. Kroimy na cienkie paseczki – warto podłożyć coś pod ciasto – na przykład poprószoną mąką deskę, żeby nie uszkodzić blatu. Następnie mieszamy je delikatnie palcami, aby je ostatecznie rozdzielić.
8. Wsypujemy makaron do gotującej się osolonej wody – w sposób, jaki posypujemy potrawę solą, przy pomocy palców. To sprawi, że makaron się nie sklei. Mieszamy pałeczkami lub drewnianą łyżką i gotujemy przez jakąś minutę.
9. Po upływie czasu natychmiast odcedzamy makaron i hartujemy zimną wodą – inaczej ciasto będzie się dalej gotowało od środka.

Składniki :

3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika lub dyniowego mixu
1 1/4 szklanki puree z dyni
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
85 g masła lub margaryny
1/4 szklanki oleju
1 szklanka cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3/4 łyżeczki soli

Przygotowanie :

1. Do miseczki przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, przyprawami do piernika oraz solą.
2. W oddzielnym naczyniu mieszamy puree z dyni oraz jogurt. W kolejnej miseczce miksujemy masło, następnie dodajemy łyżkę oleju oraz cukier. Miksujemy około 3-4 minut. Na koniec mieszamy z pozostałym olejem oraz dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując. Dodajemy ekstrakt z wanilii i chwilę mieszamy.
3. Do masła dodajemy w trzech partiach suche składniki naprzemiennie z miksturą jogurtowo-dyniową, mieszając dużą łyżką tylko do połączenia.
4. Duże papilotki wkładamy do formy na muffinki i napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy w temp. 205 C przez 15-20 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu muffinki studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika przez 10 min.
5. Ozdabiamy muffinki lukrem.

Ciasto piernikowe :

540 g mąki
500 ml kefiru
440 g cukru
2 jajka
250 ml oleju rzepakowego
1 opakowanie przyprawy do piernika
4 łyżki miodu lejącego
3 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem grysikowy :

500 ml mleka
12 łyżeczek grysiku błyskawicznego (inaczej błyskawiczna kasza manna)
220 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1,5 kostki masła

Dodatkowo :

1 słoiczek powidła śliwkowego lub konfitury jabłkowej
100 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady

Przygotowanie :

1. Ciasto : jajka ubić z cukrem. Dodać kefir. Ubijać przez krótką chwilę. Następnie dodać mąkę. Ubijając wlewać olej. Kolejno dodawać miód, przyprawę i sodę oczyszczoną. Na niskich obrotach miksera ubijać do połączenia się składników.
2. Ciasto podzielić na 4 porcje.
3. Formę prostokątną o średnicy 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać pierwszą porcje ciasta. Włożyć do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec ok 10 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, odstawić do ostygnięcia.
4. Powtórzyć czynność z pozostałymi porcjami ciasta.
5. Krem grysikowy : grysik wsypać do zimnego mleka, następnie doprowadzić do wrzenia. Do gotującego dodać cukier i cukier waniliowy.

6. Mieszać od czasu do czasu, uważając by krem się nie przypalił od spodu, doprowadzić do otrzymania konsystencji gęstego budyniu. Odstawić do ostygnięcia.
7. Wystudzony krem utrzeć z masłem.
8. Pierwszy blat ciasta posmarować 1/3 konfitury, następnie nałożyć 1/3 kremu grysikowego. Powtórzyć czynność jeszcze dwa razy. Przykryć ostatnim blatem ciasta.
9. Czekoladę rozpuścić z odrobiną mleka na małej mocy palnika. Gotową polać ciasto.

Składniki :

2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
3/4 szklanki cukru pudru
czubata łyżka miodu
1,5 łyżeczki przyprawy do pierników
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2,5 dag drożdży
50 g miękkiego masła

Przygotowanie :

1. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem.
2. Miód podgrzać do rozpuszczenia z przyprawami, na koniec wymieszać z sodą, przełożyć do mąki z cukrem, wymieszać. Dodać drożdże (bez robienia rozczynu), jajko i masło, wyrobić dokładnie.
3. Wałkować (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinać foremkami dowolne kształty (w pierniczkach lepiej się sprawdzają te zaokrąglone).
4. piec około 15 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Składniki :

100g mąki pszennej
50g mąki kukurydzianej
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 czubate łyżeczki cukru trzcinowego
1 duże jajko
3/4 szklanki zsiadłego mleka

Przygotowanie :

1. Do dużej miski przesiać wszystkie mąki, dodać sodę oczyszczoną i cukier, dokładnie wymieszać. Cały czas mieszając dodać jajko , a następnie zsiadłe mleko. Wymieszać ostatni raz do połączenia składników i odstawić na bok na 15 minut.
2. Na małej patelni rozgrzać olej na średnio wysokim ogniu. Powinno być go tyle, żeby po wlaniu ciasta było ono prawie całe pokryte olejem. Małą chochelką wlewać ciasto partiami na patelnię i smażyć około 1 minuty. Przewrócić i smażyć kolejną minutę. Odsączyć na ręczniku papierowym.
3. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Składniki :

500 ml maślanki
350g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
2 jajka
50g cukru pudru
olej do smażenia

Przygotowanie :

1. Dokładnie wymieszać maślankę z jajkami i mąką. Dodać sodę i cukier, wymieszać starannie na gładką masę (będzie dość gęsta).
2. Rozgrzać olej na patelni i kłaść łyżką masę, smażyć placuszki z obu stron na złoto.
3. Podawać najlepiej ciepłe posypane cukrem pudrem.

Składniki :

110g mąki pszennej
3/4 łyżeczki sody
2 łyżki cukru
1 jajo
100g maślanki

Przygotowanie :

1. Wszystkie składniki wymieszać mikserem.
2. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu.
3. Kłaść łyżką niewielkie placuszki i smażyć na małym ogniu po ok. 2-3 min. z każdej strony.
4. Polać miodem, syropem klonowym lub rozgrzanym dżemem.

Składniki :

3 szklanki mąki pszennej
500g twarogu
2 łyżki gęstego jogurtu
½ szklanki cukru pudru
1 duże jajko
2 żółtka
50 g roztopionego i ostudzonego masła
2 łyżki wódki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
tłuszcz do smażenia
cukier puder do oprószenia usmażonych ciastek

Przygotowanie :

1. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
2. Ser zemleć przynajmniej 2 razy (można przecisnąć przez praskę albo przetrzeć przez sito).
3. Dodać do niego cukier puder, jogurt, jajko, żółtka, koniak i roztopione ostudzone masło. Wymieszać delikatnie mikserem na wolnych obrotach (można to też spokojnie zrobić łyżką). Dodać połowę mąki i jeszcze raz wymieszać. Wyłożyć ciasto na stolnicę albo blat, dodać resztę mąki i zagnieść ciasto. Jeśli się lepi to dodać trochę mąki), ale nie przesadzić, bo oponki stracą puszystość.
4. Wyrobione ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na blacie oprószonym mąką (ale nie za mocno) na grubość 1 cm. Szklanką wycinać krążki, a kieliszkiem albo nakrętką małe kółeczka w środku. Środki można ponownie zagnieść z resztkami ciasta albo usmażyć jak malutkie pączusie (ja większość zagniatam, zostawiam tylko kilka malutkich).
5. W płaskim garnku rozgrzać dobrze tłuszcz. To czy jest gotowy najlepiej sprawdzić wrzucając kawałek ciasta – jeśli oderwie się szybko od dna i wypłynie to znaczy, że można smażyć oponki.
6. Wkładać po kilka ciastek na rozgrzany tłuszcz, smażyć na złoto z obu stron (obracam je patykiem do szaszłyków). Wyciągnąć (robię to widelcem) i odsączyć z nadmiaru tłuszczu na bibule lub na papierowym ręczniku.
7. Gdy wystygną posypać cukrem pudrem.

Składniki :

110g mąki pszennej
pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
25g drobnego cukru
1 jajko, roztrzepane
150g mleka

Przygotowanie :

1. Wszystkie składniki zmiksować. Ciasto powinno być odrobinę gęstsze niż naleśnikowe.
2. Smażyć nieduże placuszki na lekko naoliwionej patelni, na średnim ogniu, aż na powierzchni placka pokażą się pęcherzyki powietrza. Przewrócić i smażyć do złotego koloru.
3. Podawać ciepłe.

Składniki :

295g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
100g cukru
2 duże jajka
50g płynnego miodu
1 szklanka jogurtu
150 ml oleju
cukier puder, do oprószenia
1 kg śliwek

Przygotowanie :

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier - przesiać, odłożyć.

Do większego naczynia wbić jajka, dodać miód, jogurt, olej. Wszystko wymieszać widelcem do połączenia. Wsypać suche przesiane składniki i wymieszać widelcem (mieszając w jednym kierunku), tylko do połączenia.

Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przełożyć ciasto, wyrównać (ciasto jest gęste). Na wierzchu poukładać (w miarę gęsto) wypestkowane śliwki, rozcięciem ku górze. Ciasto można piec również w większej prostokątnej blaszce.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 50 minut, ale zazwyczaj dłużej (zależy to od owoców), do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, lekko przestudzić w formie, następnie uwolnić z formy przekładając na paterę. Wystudzone lub lekko ciepłe oprószyć cukrem pudrem i podawać.

Składniki - ciasto :

500 g mąki pszennej
170 g cukru białego
200 g masła
43 g miodu
100 g jajek
1 łyżeczka sody
30 g śmietany kwaśnej

tortownica 26 cm - 4 placki

Składniki - masa grysikowa :

1 litr mleka
220 g cukru
200 g masła
1 cukier waniliowy
115 g kaszy manny
1 łyzeczka aromatu cytrynowego

Przygotowanie :

1. Ciasto : składniki ciasta zagnieść. Podzielić na 3 części. Każdą z nich wyłożyć na blaszkę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piec na złoto przez około 15 minut w temperaturze 160 stopni.
2. Masa grysikowa : mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstawić i wsypać kaszę, energicznie mieszając. Jeszcze chwilę całość pogotować, aż zrobi się o konsystencji budyniu. Odstawić i poczekać aż lekko przestygnie. Do kremu można dodać wyciśniętą cytrynę - doskonale ożywi smak i nie będzie mdłe.
3. Krem podzielić na dwie części.
4. Upieczone placki przełożyć masą z kaszy manny.
5. Polać polewą czekoladową.

Składniki :

4 jajka
165 g cukru
340 g mąki pszennej
152 g oleju
120 g grubo posiekanych orzechów włoskich
4 - 5 jabłek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie :

1. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Orzechy dość grubo posiekać.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać cukier, dalej ubijając. Dodać żółtka, olej, dalej ubijać.
2. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem, sodą i cynamonem. Wsypać do masy jajecznej, wymieszać.
3. Jabłka i orzechy dodać do reszty ciasta, wymieszać.
4. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia (33 x 22 cm), piec około 45 - 55 minut w temperaturze 165ºC, do tzw. suchego patyczka.
5. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Składniki :

2 małe jabłka
210g cukru
2 łyżeczki cynamonu
280g mąki
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli 100g miękkiego masła
1 jajko
250g maślanki
1 cukier waniliowy

Przygotowanie :

1. Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Posypujemy 2 łyżkami cukru i 1 łyżeczką cynamonu i mieszamy.
2. Przesianą mąkę mieszamy z 150 g cukru, sodą oczyszczoną i solą. Dodajemy miękkie masło, jajko, maślankę i cukier waniliowy. Mikserem wyrabiamy gładkie ciasto, a na koniec dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy.
3. Papilotki napełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Posypujemy pozostałym cukrem i cynamonem. Pieczemy przez około 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200stC.