Składniki :

115 g kwaśnej śmietany
1,5 szklanki kefiru albo jogurtu naturalnego
125 g zimnej wody
13 g cukru pudru
14 g stopionego masła
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
340 g mąki pszennej
szczypta soli

Przygotowanie :

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę.

Do miski wlać śmietanę, jogurt albo kefir, wodę, dodać żółtka, sól, cukier i 1 łyżkę stopionego masła. Całość zmiksować. Dodać tyle mąki, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

Delikatnie połączyć ciasto z białkami.

Odstawić na 20 minut.

Piec gofry na rumiano w rozgrzanej gofrownicy.

Składniki :

500 g mąki pszennej
2 jajka
110 g cukru
83 g masła stopionego i ostudzonego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
woda

Przygotowanie :

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, żółtkami, cukrem, wodą i masłem.Wody ma być tyle, żeby ciasto miało konsystencję kwaśnej śmietany. Wymieszać.
3. Dodać ubite białka.
4. Piec gofry w nagrzanej gofrownicy na rumiano.

Składniki :

3 jajka
170 - 255 g mąki pszennej
48 g mąki ziemniaczanej
76 g oleju roślinnego
250 g wody
43 g cukru pudru
0,75 łyżeczki proszku do pieczenia
sól

Przygotowanie :

1. Żółtka, mąkę ziemniaczaną, cukier, sól, proszek do pieczenia, olej, wodę i mąkę pszenną zmiksować. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na naleśniki.
2. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć je z ciastem.
3. Gofry piec w rozgrzanej gofrownicy na rumiano.