Składniki :

800 g twarogu na sernik
100 g cukru pudru
130 g masła miękkiego
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki kakao słodkiego
36 sztuk herbatników

Wykonanie :

1. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
2. Do masy maślanej dodawaj po łyżce twaróg i krótko miksuj.
3. Podziel masę twarogową na dwie części i do jednej dodaj kakao - zmiksuj.
4. Herbatniki ułóż na kawałku folii aluminiowej - 3 rzędy po 6 herbatników.
5. Rozsmaruj na herbatnikach 2/3 masy z kakao i przykryj drugą warstwą herbatników. Wyłóż białą masę sernikową i rozsmaruj, pozostałą odłożoną masę czekoladową ułóż mniej więcej na środkowych herbatnikach.
6. Pomagając sobie folią aluminiową unieś boki ciasta tworząc trójkąt. Obwiń ciasto folią i schowaj do lodówki na około 12 godzin. Przed podaniem polej ciasto rozpuszczoną czekoladą.

Składniki - spód :

200g herbatników Black

Składniki - pianka :

500g sera z wiaderka
3 łyżki cukru pudru
200ml mleka
2 śnieżki (w proszku)
1 galaretka pomarańczowa
1 galaretka owoce leśne
2 łyżeczki żelatyny

Składniki - dekoracja :

1 galaretka truskawkowa

Przygotowanie :

1. Spód : Tortownicę o wymiarach 24 cm x 24 cm wyłożyć herbatnikami.
2. Pianka : każdą galaretkę z dodatkiem 1 łyżeczki żelatyny osobno rozpuścić w 200 ml wrzątku, następnie pozostawić do lekkiego stężenia.
3. Śnieżki zalać mlekiem, ubić na puch, dodać cukier, ser z wiaderka, dalej miksować aż składniki się połączą, a następnie podzielić na dwie równe części.
4. Do pierwszej części masy wlać wolnym strumieniem galaretkę o smaku leśnych owoców, całość dokładnie wymieszać i wlać do tortownicy wyłożonej herbatnikami, wstawić do lodówki na 30 minut.
5. Po tym czasie do drugiej części masy wlać wolnym strumieniem galaretkę o smaku pomarańczowym, całość dokładnie wymieszać, wlać do tortownicy i wstawić do lodówki na 30 minut.
6. Galaretkę truskawkową rozpuścić w 250 ml wrzątku, następnie pozostawić do lekkiego stężenia.
7. Dekoracja : na gotową i dokładnie schłodzoną piankę wylać tężejącą truskawkową galaretkę i wstawić całość do lodówki.

Składniki :

2 opakowania herbatników/biszkoptów
500g mleka
200g masła
110g cukru
16g cukru wanilinowego
0,5 szklanki kaszy manny
500g truskawek
2 opakowania galaretki truskawkowej

Przygotowanie :

1. Galaretki rozpuścić w 750 ml wody, odstawić do ostudzenia.
2. Formę o wymiarach dolnych 26 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno formy wyłożyć herbatnikami, jeden przy drugim.
3. W garnku zagotować mleko z cukrami i masłem. Do gorącego dodać szklankę kaszy manny, zagotować. Pogotować około minuty lub dwóch od momentu zagotowania, mieszając, do otrzymania gęstej kaszy. Gorącą kaszę wylać na herbatniki, wyrównać. W jeszcze ciepłą kaszę powciskać truskawki, do połowy ich wielkości. Przestudzić.
4. Zalać tężejącą galaretką.
5. Uwaga: może się zdarzyć, że truskawki podpłyną do góry, wtedy trzeba je umieścić na miejscu przy pomocą malutkich wykałaczek, które usuniemy po stężeniu galaretki.
6. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem dowolnie udekorować, np. bitą śmietaną.

Składniki :

1 szklanka cukru
250g masła
125g mleka
3 łyżki kakao
300g mleka w proszku
suche wafle lub herbatniki
bakalie (wg uznania)

Przygotowanie :

1. Masło rozpuścić w garnuszku.
2. Dodać cukier, wodę, kakao, wymieszać i ostudzić (może być lekko ciepłe).
3. Do dużego garnka wsypać mleko, bakalie, pokruszone wafle lub herbatniki. Na to wylać masę maślaną, dokładnie wymieszać i wlać/upchnąć do formy keksówki wyłożonej folią aluminiową. Schłodzić.

Ciasteczkowy spód :

300g herbatników maślanych

Masa grysikowa :

650g mleka
120g masła
180g Nutelli
90g kaszy manny
1 łyżka cukru

Masa truskawkowa :

500 ml musu truskawkowego
350 + 100 ml wody
100g cukru
90g mąki ziemniaczanej 

Masa jogurtowa :

700 ml jogurtu
200 ml śmietany kremówki
4 łyżki przetartego przez sitko musu truskawkowego
4 łyżki cukru pudru
25 g żelatyny
70 ml wody

Przygotowanie :

1. Spód : blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na spodzie ułożyć warstwę herbatników.
2. Masa grysikowa : mleko, masło, cukier i Nutellę połączyć w garnku z grubym dnem i podgrzać na małym ogniu do zagotowania. Gdy mleko się zagotuje wsypać cienkim strumieniem kaszę cały czas mieszając trzepaczką, aby nie zrobiły się grudki. Gotować około 3 minuty na małym ogniu cały czas mieszając.
3. Gorącą masę grysikową wylać na herbatniki, wyrównać łyżką i od razu ułożyc na niej drugą warstwę herbatników. Odstawić na około godzinę by masa przestygła.
4. Masa truskawkowa : 100 ml wody i mąkę dokładnie połączyć. Mus truskawkowy, pozostałą wodę i cukier zagotować, a następnie dodać cienkim strumieniem mąkę i szybko oraz intensywnie wymieszać. Stale mieszając gotować nie dłużej niż minutę.
5. Gorącą masę truskawkową wylać na herbatniki i odstawić do przestygnięcia.
6. Masa jogurtowa : żelatynę zalać gorącą wodą i energicznie mieszać do chwili całkowitego rozpuszczenia się i odstawić na około 10 minut. Jogurt wymieszać przy pomocy trzepaczki ze śmietanką, cukrem i musem truskawkowym. Na koniec dodać żelatynę.
7. Masę jogurtową wylać na przestudzoną masę truskawkową i wstawić do lodówki na całą noc.

>

Składniki :

80g masła
3/4 szklanki cukru
2,5 szklanki płatków owsianych
8 herbatników
100g kakao
50ml likieru pomarańczowego
3 łyżki miodu 
50ml mleka

Dodatkowo :

kolorowa posypka
kakao

Przygotowanie :

1. Do roztapiającego się masła dodawać stopniowo cukier, płatki, połamane herbatniki, kakao, likier, miód oraz mleko cały czas mieszając, aż powstanie bardzo gęsta masa, z której będzie można formować dłońmi kulki.
2. Gotowe kulki obtaczać w posypce lub kakao umieszczonym w miseczce. Następnie odłożyć je na ok 20min do lodówki przed podaniem.

Składniki :

500g twarogu śmietankowego
100g miękkiego masła
trochę więcej jak pół szklanki cukru pudru
1 cukier wanilinowy
łyżka kakao
2 żółtka (opcjonalnie)
3 opakowania herbatników
ulubione bakalie

Przygotowanie :

1. Mleko, cukier, masło zagotować. Wsypać przesiane kakao i dokładnie wymieszać. Gęstość polewy można regulować dodając w zależności od potrzeb mleko (jeśli jest za gęsta) lub kakao (jeśli jest zbyt rzadka).
2. Ciastka ułożyć na folii aluminiowej w trzech rzędach obok siebie (każdy rząd to jedno opakowanie).
3. Utrzeć twaróg z cukrem, żółtkami i miękkim masłem na gładką masę. Podzielić na pół. Do jednej części dodać łyżkę kakao i dokładnie wymieszać.
4. Jasną masę rozsmarować na przygotowanych ciastkach. Na jasną masę wyłożyć ciemną. Na środkowy rządek wysypać ulubione bakalie.
5. Przy pomocy foli złożyć zewnętrzne rzędy ciastek ku środkowi tak, by powstał trójkąt. Docisnąć. Polać polewą. Można udekorować opłatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi. Poczekać aż polewa zastygnie, następnie zawinąć w folię i odstawić do lodówki do stężenia. Ciasto jest najlepsze po co najmniej jednym dniu, gdy ciastka zmiękną.

Składniki :

1 szklanki kaszy manny
1 litr mleka
1 kostka margaryny/masła
1 szklanka cukru
1 duża torebka cukru wanilinowego
200 gram herbatników
4-5 łyżek kakao
1 galaretka owoców leśnych/malinowa
1 bita śmietana i proporcjonalnie potrzebne do jej ubicia składniki

Przygotowanie :

1. Blachę wyłożyć podwójnie herbatnikami.
2. Odlać 1 szklankę mleka. W garnku umieścić resztę mleka, margarynę i oba cukry. Gdy margaryna roztopi się, dodać kakao. Kaszę manną wymieszać z 1 szklanką mleka i dolać do gotującego się mleka ciągle mieszając, tak aby nie powstały grudki.
3. Gorącą masę wylać na herbatnikowy spód i przykryć warstwą herbatników. Docisnąć. Wystudzić.
4. Galaretkę rozrobić według instrukcji na opakowaniu. Odstawić do wystudzenia. Bitą śmietaną ubić. Wmieszać do niej jeszcze płynną galaretkę. Tak przygotowaną pianką polać górną warstwę herbatników.
5. Udekorować polewą czekoladową.

Składniki :

1 litr mleka
1 szklanka kaszy manny
1 kostka masła
4 paczki herbatników (twardych)
kakao (1-2 łyżki)
220 g cukru
aromat waniliowy
aromat cytrynowy
sok z połowy cytryny

Przygotowanie :

1. Rozpuścić margarynę z mlekiem. Mleko podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, 1/2 szklanki cukru i pół szklanki kaszy. Gotować to na gęstą masę. Po zagotowaniu dodać aromat waniliowy.
2. Na dno blachy wyłożyć herbatniki na to masę z kaszy z kakao. Drugą część mleka zagotować, dodać kaszę, gotować to na gęstą masę. Dodać sok z cytryny i aromat cytrynowy. Wyłożyć na herbatniki, przykryć warstwą herbatników.
3. Po ostygnięciu dodać polewę.

Spód ciasteczkowy :

200g herbatników
90g masła
10g cukru pudru

Masa serowa :

500g mielonego sera białego
400g jogurtu naturalnego
200g cukru pudru (+ 1 kopiata łyżka)
400g czerwonej porzeczki
32g żelatyny

Masa porzeczkowa :

1 czerwona galaretka
200g czerwonej porzeczki

Przygotowanie :

1. Ciasteczkowy spód : Herbatniki zmielić i połączyć z cukrem oraz stopionym masłem. Dokładnie wymieszać, tak, aby masło dobrze się rozprowadziło. Powstałą masą ciasteczkową wyłożyć tortownicę. Masę docisnąć do spodu i boków formy.
2. Na czas przygotowania masy serowej tortownicę wstawić do lodówki.
3. Masa serowa : ser zmiksować z jogurtem i cukrem a następnie odlać 1/3 masy. Do pozostałego sera dodać 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w około 80 ml wrzątku. Masę wylać na spód ciasteczkowy i włożyć do lodówki na około 30 minut by zastygła.
4. Do odłożonej masy serowej dodać łyżkę cukru pudru i zmiksowane porzeczki oraz 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 80 ml wrzątku. Masę porzeczkową delikatnie wylać na zastygnięty ser i ponownie schłodzić około 30-40 minut.
5. Masa porzeczkowa : pozostałe 200 g porzeczek zmiksować i połączyć z galaretką rozpuszczoną w 250 ml wrzątku. Kiedy masa serowo porzeczkowa zastygnie, wylać na nią przestudzoną galaretkę z owocami.
6. Sernik pozostawić w lodówce całą noc aby mieć pewność, że wszystkie warstwy będą mieć właściwą konsystencję.

Ciasteczkowy spód :

forma o średnicy 20cm

150g digestive w gorzkiej czekoladzie
70g orzechów włoskich
40g masła

Masa truskawkowa :

500g świeżych truskawek
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka jogurtu naturalnego
260g śmietany kremówki
90g miodu
40g cukru
20g żelatyny
1/4 - 1/3 szklanki wody

Przygotowanie :

1. Ciasteczkowy spód : wszystkie składniki zmiksować na mokry piasek.
2. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciasteczkową wcisnąć w spód, wyrównać.
3. Masa truskawkowa : żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody.
4. W dużej misce umieścić truskawki, sok z cytryny, jogurt, kremówkę (nie ubijać jej wcześniej), miód, cukier, żelatynę. Wszystko zmiksować na gładką masę.
5. Wylać na spód ciasteczkowy i włożyć do lodówki do stężenia.
6. Przed podaniem udekorować.