Składniki :
skórka z dużego owocu cytryny, limonki
250 ml wódki
Przygotowanie :
- Cytrynę wyszorować i wyparzyć.
- Obrać z niej skórkę, usuwając dokładnie całą białą podskórkę (albedo) - jest gorzkie. Drobniutko pokroić.
- Wrzucić do słoiczka. Zalać wódką. Wstrząsnąć, odłożyć w ciemne, suche miejsce (nie do lodówki).
- Ekstrakt jest gotowy do użycia po 7 dniach, ale po 2 miesiącach uzyskuje pełny aromat. Warto wstrząsnąć go od czasu do czasu.
Posty
