Składniki :

pierś z kurczaka

Przygotowanie :

1. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na kawałki.
2. Pokrojone mięso ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 75 st C. W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostać lekko uchylone.
3. Gotowe mięso nie powinno być ani gumowate ani zbyt kruche.

Składniki :

1 duży filet z kurczaka
4 plastry ananasa (świeży albo z puszki)
1/3 papryki czerwonej
1/3 papryki żółtej
sól, pieprz i przyprawy wg uznania – ja dodałam chili, słodką paprykę, a także odrobinę curry, które się fajnie komponuje z ananasem i kurczakiem

Filet z kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na kawałki, zamarynować w przyprawach. Paprykę i cebulę obrać, również pokroić na kawałki.

Plastry ananasa odsączyć, każdy przeciąć na 4 części. Na patyczki do szaszłyków nadziewać po kolei kawałki zamarynowanego kurczaka, cebuli, papryki i ananasa. Całość oprószyć słodką papryką i pieprzem.

Upiec na grillu, patelni grillowej albo w piekarniku (180 stopni). Czas przygotowania zależy od tego czego używamy do pieczenia

Podawać z surówką, ryżem albo ziemniakami.