Składniki : śmietana kremówka cukier puder mąka ziemniaczana Przygotowanie : Śmietanę ubijamy na pół sztywno. Dodaje...

Składniki : około 2 szklanki cukru pudru 4 łyżki kwaśnej śmietany Przygotowanie : Śmietanę podgrzewać w garnuszku ciągle miesza...

Dlaczego zaparzamy mąkę do ciasta pierogowego? http://www.rheologylab.com/articles/food/starch-gels/ W poprzednim poście podzieliła...

Składniki : 800g brzoskwiń, bez skóry 200g czarnej porzeczki 220g cukru 1op żelfix Przygotowanie :

Składniki - ciasto : 100 g masła [67%] 70 g cukru [46%] 50 g jajka [33%] 150 g mąki pszennej [100%] 1 łyżeczka proszku do pieczenia ...

Jak składać naleśniki? Wyróżniamy następujące sposoby składania naleśników : 1. książeczka 2. rolada 3. rożek I 4. rożek II (kornet...

I. hydracja 100 % jest to zakwas dokarmiony mąką i wodą w równych proporcjach : 100g mąki + 100g wody. II. hydracja poniżej 100 % jest...

Składniki : 440 g masła 440 g drobnego cukru 660 g mąki pszennej 10 g proszku do pieczenia 10 g sody oczyszczonej 8 jaj 1 łyżka eks...

Zaczyn drożdżowy jest to sfermentowana porcja ciasta drożdżowego, której użycie zapewnia lepszy rozrost gotowego wypieku oraz poprawia j...

Składniki : 2 galaretki truskawkowe 2 galaretki cytrynowe 2 x 400 ml śmietany kremówki 4łyżki cukru pudru 2 galaretki truskawkowe ...