Składniki :

pierś z kurczaka

Przygotowanie :

1. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na kawałki.
2. Pokrojone mięso ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 75 st C. W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostać lekko uchylone.
3. Gotowe mięso nie powinno być ani gumowate ani zbyt kruche.

Składniki :

500g filetu z kurczaka
250g passaty pomidorowej
mała cebula
ząbek czosnku
1 łyżka octu balsamicznego
dowolne przyprawy

Przygotowanie :

1. Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błonek.
2. Na patelni wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podduszamy do miękkości z odrobiną wody. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy całość jeszcze kilkanaście sekund (nie dłużej, bo czosnek zrobi się gorzki).
3. Przekładamy zawartość patelni do garnka z grubym dnem i dodajemy pozostałe składniki marynaty. Mieszamy dokładnie, ustawiamy palnik na niską moc (u mnie 3/9), wkładamy kurczaka i polewamy sosem aby był dokładnie obtoczony. Przykrywamy pokrywką i gotujemy przez około godzinę. W tym czasie 2-3 razy obróciłam mięso w garnku.
4. Kurczak jest gotowy, gdy pod wpływem nacisku łyżki zaczyna się rozpadać.
5. Wyjmujemy mięso na talerz i przy użyciu dwóch widelców rozrywamy mięso wzdłuż włókien. Dodajemy kilka łyżek sosu i całość dokładnie mieszamy. Przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
6. Resztę sosu przelewamy do słoika i dowolnie używamy

Składniki :

usmażone kotlety schabowe
plastry ananasa z puszki
plastry sera żółtego
dżem żurawinowy (opcjonalnie)

Przygotowanie :

1. Na usmażone kotlety połóż po plasterku ananasa, a na środek nałóż po łyżeczce dżemu żurawinowego (jeżeli używasz). Całość przykryj plasterkiem sera.
2. Kotlety włóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Piecz do momentu, aż ser żółty się rozpuści.
3. Kotlety najlepiej podawać z ziemniakami i dowolną surówką.

kotlety gotowe do zapiekania

jemy póki gorące

Składniki :

około 3 - 4 piersi z kurczaka
ogórki konserwowe
majonez
kukurydza
ketchup
kapusta pekińska
przyprawa gyros

Przygotowanie :

1. Piersi kurczaka po umyciu i osuszeniu pokroić na dość drobne paseczki i podsmażyć na oliwie. Gdy mięso zacznie się ścinać wsypać na patelnie przyprawę gyros. Chwile smażyć.
2. Mięso przełożyć do miski odsączając z tłuszczu.
3. Następnie na mięso położyć pozostałe warstwy: pokrojone w kostkę ogórki, majonez, kukurydze i ketchup.
4. Na końcu ułożyć kapustę pekińską pokrojona w paseczki. Najlepiej kapustę dołożyć do sałatki tuz przed samym podaniem.