Składniki :

250g suchych tortellini
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
300g szynki konserwowej
1 duży albo dwa mniejsze pomidory
1 ogórek
pół pęczka posiekanego szczypiorku
2 pełne łyżki majonezu
3 – 4 pełne łyżki jogurtu
1 łyżka pikantnego keczupu
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :

1. Tortellini ugotować w dużej ilości osolonej wody. Od razu po ugotowaniu wrzucić na pół minuty do miski z bardzo zimną wodą. Odcedzić dokładnie i zostawić do wystygnięcia.
2. Pomidora pokroić w drobną kostkę usuwając pestki. Ogórka obrać ze skórki i również pokroić w kostkę. Kukurydzę i fasolę odcedzić, a szynkę pokroić w kostkę.
3. Do miski przełożyć tortellini, pokrojoną szynkę, fasolę, kukurydzę, pokrojone pomidory, ogórki i szczypiorek.
4. Majonez wymieszać z keczupem i jogurtem naturalnym, doprawić solą i pieprzem, wlać do miski, dokładnie wymieszać i gotowe.

Schłodzić w lodówce.

Składniki :

1 op. tortellini
1 ogórek pokrojony w kostkę, z wydrążonym miąższem
1 puszka kukurydzy odsączona z zalewy
2 pęczki szczypiorku posiekane
25dkg szynki konserwowej pociętej dowolnie
25dkg startego żółtego sera
1 łyża majonezu
1 łyżka jogurtu
sól, pieprz do smaku

Wykonanie :

1. Przygotować tortellini wg. przepisu na opakowaniu. Ostudzić.
2. Ogórek obrać, wydrążyć miąższ, pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Szczypiorek posiekać. Szynkę pokroić na dowolną grubość. Ser zetrzeć.
3. Wszystkie składniki połączyć, doprawić do smaku.
4. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny.