Składniki :
4 szklanki mąki pszennej
2 duże jajka
5 łyżek kwaśnej śmietany
3/4 szklanki letniej wody
3 łyżki oleju
sól
Przygotowanie :
- Make przesiać do dużej miski lub na stolnice, zrobić dołek w środku, wbić jajka. Dodać śmietanę, olej i sol. Zamieszać ciasto, dodawać wodę stopniowo wyrabiając miękkie i łatwo poddające się ciasto.
- Przykryć odwrócona do góry dnem miska i pozwolić ciastu "odpocząć" przez 10-15 minut.
- Podzielić ciasto na 4 części, trzy z nich trzymać przykryte wilgotna ściereczką, a jedna wywałkować dość cienko, wycinać pierogi. Nadziewać dowolnym nadzieniem. Powtórzyć z pozostałym ciastem.
Posty
0 komentarze :