Składniki :
300g sera białego
300g ziemniaków
200g cebuli
2 ząbki czosnku
szczypiorek
sól
pieprzu czarny mielony
Przygotowanie :
- Ziemniaki obrać, opłukać, włożyć do garnka, dodać sól, przykryć zimną wodą i zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą przez około pół godziny lub do miękkości.
- Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka i jeszcze gorące roztłuc bardzo dokładnie tłuczkiem do ziemniaków (kilka minut na gładką masę bez grudek). Ziemniaki całkowicie ostudzić, następnie zmielić w maszynce do mięsa lub przepuścić przez praskę, dzięki czemu staną się jeszcze bardziej puszyste.
- Ser bardzo drobno pokruszyć, rozgnieść widelcem lub przepuścić przez praskę.
- Cebulkę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać drobno posiekany czosnek i jeszcze chwilę poddusić. Przełożyć do sera i ziemniaków, wymieszać.
- Doprawić solą i pieprzem, farsz ma być wyrazisty. Dodać posiekany szczypiorek i ponownie wymieszać.
Posty
0 komentarze :