Składniki :
ok. 400 g czerwonej kapusty (1 mała główka)
1 czerwone jabłko
1 duża lub 2 małe marchewki
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy
czubata łyżeczka musztardy
sól
Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, opłukać osuszyć i drobno poszatkować. Wsypać do miski, posypać szczyptą soli, wymieszać z 2 łyżkami oliwy i ubijać drewnianą pałką do momentu, aż kapusta zmięknie, a białe części zmienią kolor na fioletowy.
Obrane jabłko i marchewkę zetrzeć na dużych oczkach, wymieszać z sokiem z cytryny i połączyć z kapustą. Dodać pozostałą oliwę i musztardę, wymieszać, doprawić do smaku solą.
Posty
0 komentarze :