kluski - pierogi leniwe (z pianą z białek)

Składniki :

250g twarogu

1 jajko (małe)

85g mąki*

8g cukru wanilinowego

*na 500g twarogu użyłam 128g mąki

Przygotowanie :

https://www.youtube.com/watch?v=HmoUqQ2wRlY - wałkowanie i podsypywanie z bajkorady

Twaróg przetrzeć przez sito lub rozgnieść widelcem. Dodać żółtko, mąkę i ubitą pianę z białka. Masa może się lepić, ale im mniej mąki dosypiemy, tym lepiej. Ciasto wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką, uformować wałeczek, lekko spłaszczyć. Nożem odkrajać kawałki, wrzucać na wrzątek, gotować chwilę do wypłynięcia.

Podawać z roztopionym masłem, posypane grubym cukrem i cynamonem.

Related Items