Składniki :
250g mąki pszennej (100%)
3 jajka (150%)
500g mleka (200%)
4g cukru (1,6%)
4g soli (1,6%)
Przygotowanie :
etap I
250g mąki pszennej
3 jajka
300g mleka
4g cukru
4g soli
- Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, cukier i sól, dodać mleko, dokładnie wymieszać przy użyciu miksera. Ciasto ma być gładkie, pozbawione grudek.
etap II
200g mleka
- Do ciasta dodać pozostałą część mleka i dokładnie zmiksować.
- Ciasto przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 15 min. Po upływie wskazanego czasu jeszcze raz zamieszać ciasto - w razie potrzeby rozcieńczyć je mlekiem do pożądanej gęstości.
- Smażyć na rumiano.
0 komentarze :