ciasto na pizze - na grubym spodzie, P. Reinharta

Składniki :

3 spody o średnicy ok. 30 cm lub 4 o średnicy ok. 25 cm

650 g mąki pszennej
20g cukru lub miodu
2 łyżeczki soli
6g drożdży instant
438g wody

1. Suche składniki przesiać do miski, dodać mokre i miksować na średnich obrotach 4 minuty. Odstawić ciasto na 5 minut, a potem miksować jeszcze 2 minuty.
2. Podzielić ciasto na porcje, uformować spłaszczone kule i włożyć do misek wysmarowanych oliwą. Przykryć folią i odstawić na 15 minut, a następnie włożyć na min. 12 godzin do lodówki.
3. Na dwie godziny przed pieczeniem wyjąć ciasto z lodówki.

Related Items bez jajek ciasto drożdżowe drożdże miód przekąska